「くきわかめ」はわかめの根元近くの茎の部分。
シャキシャキコリコリとした食感で磯の香りを楽しめます。
食物繊維が豊富で、低カロリーなことも魅力です！
鳴となるのくきわかめは鳴門海峡の渦潮でもまれ育っているため、歯応えがあり、緑あざやかな磯の香りがいっぱい！
調理方法
①使用する分量を取り出して水洗いする。
②ボウルにたっぷりの水をはり、30分〜1時間程度浸す。その間2,3回水を交換する。
③水切り後、適当な大きさにカットする。
【くきわかめチャーハン】
肉厚で食べごたえバツグン！
＜材料（1人分）＞
・くきわかめ
・にんにく1片
・ごま油：大さじ1
・卵：1個
・ごはん：200g
・醤油：適量
・こしょう：適量
＜作り方＞
①くきわかめは塩抜きしてみじん切り、さいの目切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、にんにくみじん切りを炒め、香りがついたらくきわかめを炒める。
③溶き卵とごはんを加えて炒める。
④醤油、こしょうで味付けし、全体が混ざったら完成！
